Formations Étages et hébergement
Objectif : améliorer ses compétences, affiner les gestes, développer l’excellence opérationnelle et humaine.
Formation en ligne
Réception : accueil, organisation & excellence du front office
Pour qui ? Réceptionnistes, chefs de réception, responsables d’hébergement, apprenants en hôtellerie et profils qui veulent gagner en méthode, en aisance et en crédibilité à l’accueil.
Pourquoi c’est décisif ? Parce que la réception est le premier et le dernier point de contact avec le client : réservation, arrivée, séjour, départ, réclamation… chaque échange influence directement l’expérience client et l’image de l’établissement.
Dans ce module, vous consolidez :
- les fondamentaux de l’accueil en réception : posture, vocabulaire, présentation, écoute active ;
- les étapes clés du parcours client : réservation, check-in, suivi du séjour, check-out ;
- les réflexes professionnels pour gérer les demandes, les imprévus, la facturation et les situations sensibles ;
- la coordination avec les autres services : étages, salle, direction, maintenance, service de nuit.
Ce que ça change pour vous : plus de méthode, plus de confiance, une meilleure qualité d’accueil — et une réception capable de rassurer, orienter et fidéliser chaque client.
Le guide « Les Métiers de la Réception – Tome 3 – Réceptionniste et Chef de Réception » est déjà disponible à la vente, la formation arrive prochainement
En attendant l’ouverture de la formation en ligne dédiée à ce thème, Nicole Jouffret vous propose déjà un guide pratique à télécharger pour commencer à avancer dès maintenant.
Conçu comme un support clair, concret et directement exploitable, ce guide vous permet de poser les premières bases, de structurer votre réflexion et de bénéficier de conseils professionnels issus du terrain.
La formation complète sera prochainement disponible sur L’Académie des Métiers, avec un parcours plus approfondi, des vidéos pédagogiques, des exercices pratiques et des outils complémentaires pour vous accompagner pas à pas.
Formation à venir
Service des étages : organisation & qualité
Pour qui ? Femmes/valets de chambre, gouvernantes, équipes housekeeping, responsables qualité, hôtellerie indépendante ou chaîne.
Pourquoi c’est stratégique ? Parce que la qualité perçue d’un établissement repose souvent sur des détails invisibles… mais déterminants.
Dans ce module, vous travaillez :
l’organisation efficace (méthode, logique de chambre, routine, contrôle) ;
les standards, l’hygiène et la régularité de qualité ;
le sens du détail : ce qui fait “propre” vs “irréprochable” ;
les points de contrôle et les erreurs qui coûtent cher (avis, retours, réputation).
Ce que ça change pour vous : une organisation plus fluide, moins d’oublis, un niveau de qualité plus constant — et une vraie crédibilité professionnelle.
formation en ligne bientôt disponible
Le guide « Services des étages – Tome 1 – Femme de Chambre & Equipier(ère) » est déjà disponible, la formation arrive prochainement
En attendant l’ouverture de la formation en ligne dédiée à ce thème, Nicole Jouffret vous propose déjà un guide pratique à télécharger pour commencer à avancer dès maintenant.
Conçu comme un support clair, concret et directement exploitable, ce guide vous permet de poser les premières bases, de structurer votre réflexion et de bénéficier de conseils professionnels issus du terrain.
La formation complète sera prochainement disponible sur L’Académie des Métiers, avec un parcours plus approfondi, des vidéos pédagogiques, des exercices pratiques et des outils complémentaires pour vous accompagner pas à pas.
Formation à venir
Housekeeping & standards hôteliers
Pour qui ? Gouvernantes, superviseurs, responsables housekeeping, équipes souhaitant évoluer vers des standards supérieurs.
Pourquoi maintenant ? Parce que monter en responsabilité, c’est aussi savoir structurer le niveau de qualité et le faire tenir dans la durée.
Dans ce module, vous travaillez :
organisation d’équipe et répartition intelligente ;
planning, contrôle qualité, points critiques ;
standards hôteliers (niveau attendu, régularité, supervision) ;
posture de supervision : exiger sans dégrader l’ambiance.
Ce que ça change pour vous : une qualité plus stable, des standards mieux tenus — et une posture de responsable renforcée.
formation en ligne bientôt disponible
Le guide « Services des étages – Tome 2 – Gouvernante et Manager de Proximité » est déjà disponible en vente, la formation arrive prochainement
En attendant l’ouverture de la formation en ligne dédiée à ce thème, Nicole Jouffret vous propose déjà un guide pratique à télécharger pour commencer à avancer dès maintenant.
Conçu comme un support clair, concret et directement exploitable, ce guide vous permet de poser les premières bases, de structurer votre réflexion et de bénéficier de conseils professionnels issus du terrain.
La formation complète sera prochainement disponible sur L’Académie des Métiers, avec un parcours plus approfondi, des vidéos pédagogiques, des exercices pratiques et des outils complémentaires pour vous accompagner pas à pas.
Les vidéos de Nicole
Les gestes en vidéo
Pour aller plus loin
Guides et livres du pôle
Nos pôles de formation
Chaque mois, une nouvelle formation vient enrichir votre parcours. Le programme suit un calendrier pensé comme une progression : on consolide d'abord les fondamentaux, puis on monte en niveau vers l'excellence, avant d'ouvrir la voie au management et aux projets.
Résultat : une évolution cohérente, concrète et directement applicable sur le terrain.