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Guide professionnel Les métiers de la réception Réceptionniste · chef de réception Édition 2027 Les métiers de la réception — Réceptionniste · chef de réception Un guide complet pour maîtriser les fondamentaux et les exigences du métier de réceptionniste, jusqu’aux responsabilités du chef de réception. Ce guide accompagne les professionnels, apprenants, récep… dès 39 € · licences établissement Guide professionnel Service des étages Gouvernante d'étage & manager de proximité Édition 2027 Service des étages — Gouvernante d'étage & manager de proximité Un guide professionnel complet pour accompagner les gouvernantes d’étage dans leur rôle de manager de proximité, entre organisation terrain, qualité de service, encadrement d’équipe et exc… dès 39 € · licences établissement Guide professionnel Service des étages Femme / valet de chambre & équipier(ère) Édition 2027 Service des étages — Femme / valet de chambre & équipier(ère) Un guide métier complet pour apprendre, réviser ou professionnaliser les pratiques des femmes de chambre, valets de chambre et équipiers d’étages. Conçu comme un véritable outil de travail, ce g… dès 39 € · licences établissement Guide complet Restaurant & bar Ouvrir, reprendre, faire vivre Édition 2027 Restaurant & bar Un guide pratique pour construire, reprendre et faire vivre durablement un établissement CHR. Créer ou reprendre un restaurant, un bar ou un hôtel ne s’improvise pas. Ce guide accompagne les porteurs… 49 € · guide complet Guide complet Hôtel Ouvrir, reprendre, faire vivre Édition 2027 Hôtel Un guide pratique pour construire, reprendre et faire vivre durablement un établissement CHR. Créer ou reprendre un restaurant, un bar ou un hôtel ne s’improvise pas. Ce guide accompagne les porteurs… 49 € · guide complet Guide complet Chambres & tables d'hôtes Ouvrir, accueillir, en vivre Édition 2027 Chambres & tables d'hôtes Un guide complet pour ouvrir une chambre d’hôtes ou une table d’hôtes avec méthode, lucidité et professionnalisme. Ce guide accompagne les porteurs de projet, hôtes, propriétaires et professionnels de… 49 € · guide complet Nicole Jouffret Restaurateurs & hôteliers Les clés de la réussite Le livre Restaurateurs & hôteliers Un guide complet pour mieux gérer, organiser et développer un restaurant ou un hôtel. Dans cet ouvrage de 402 pages, Nicole Jouffret partage des conseils pour accompagner les professionnels, porteurs… 29,90 € · livre Nicole Jouffret Bien dans son rôle de manager Le livre de Nicole Jouffret Le livre Bien dans son rôle de manager Journal de bord du manager en hôtellerie-restauration : histoires vécues, plans d’action et fiches outils pour faire le point à son rythme. Précommande — parution prochaine. Réservez dès maintenant vo… 27,90 € · livre

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