Leadership & Entrepreneuriat

Leadership & Entrepreneuriat :
Evoluer, diriger, construire un projet

Objectif : accompagner l’évolution, la prise de responsabilités, les projets professionnels.

Ce cyle de formations accompagne les profils qui veulent aller plus loin : prendre des responsabilités, améliorer la communication managériale, ou structurer un projet entrepreneurial.

Créer, Reprendre et Faire vivre son Restaurant / Bar / Hôtel

Pour qui ? Futurs entrepreneurs, indépendants, reconversions, managers qui veulent lancer une activité ou structurer un projet.
Pourquoi c’est essentiel ? Parce qu’une entreprise ne se construit pas sur l’envie seule : elle se construit sur un concept clair et des choix solides.

Dans ce module, vous avancez sur :

étude de marché et validation du concept ;
positionnement, offre, client cible ;
business plan (simple mais sérieux), logique de rentabilité ;
juridique, cadre, bases de structuration ;
image et cohérence globale (ce qu’on promet vs ce qu’on délivre).

Ce que ça change pour vous : un projet plus clair, plus crédible, plus réaliste — et une feuille de route pour passer à l’action.

Le guide “Restaurant / Bar / Hôtel : Ouvrir, Reprendre, et faire vivre son établissement” est déjà disponible à la vente, la formation arrive prochainement

En attendant l’ouverture de la formation en ligne dédiée à ce thème, Nicole Jouffret vous propose déjà un guide pratique à télécharger pour commencer à avancer dès maintenant.
Conçu comme un support clair, concret et directement exploitable, ce guide vous permet de poser les premières bases, de structurer votre réflexion et de bénéficier de conseils professionnels issus du terrain.

La formation complète sera prochainement disponible sur L’Académie des Métiers, avec un parcours plus approfondi, des vidéos pédagogiques, des exercices pratiques et des outils complémentaires pour vous accompagner pas à pas.

Créer ou reprendre une chambre d’hôtes

Pour qui ? Porteurs de projet, reconversions, hôteliers/restaurateurs souhaitant créer une expérience d’accueil rentable et différenciante.
Pourquoi ce module ? Parce qu’une maison d’hôtes réussie, ce n’est pas juste “un lieu sympa” : c’est une offre, une expérience client, et un modèle économique.

Dans ce module, vous construisez :

positionnement et concept (ce qui vous rend unique) ;
offres & expérience client (avant / pendant / après le séjour) ;
organisation et standards de qualité ;
logique de rentabilité (tarifs, charges, priorités) ;
cohérence globale entre promesse, lieu, service et communication.

Ce que ça change pour vous : un projet plus structuré, plus viable, plus différenciant — et une vision claire pour construire durablement.

Le guide “Créer ou Reprendre une maison d’hôte / Chambre d’hôte” est déjà disponible à la vente, la formation arrive prochainement

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Ce Programme se déploie au fil des mois, gardez cette page en favori et revenez régulièrement pour découvrir les nouveaux modules disponibles.

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