Formations
Accueil et Service
Objectif : maîtriser les fondamentaux du métier, structurer ses pratiques, installer une vraie posture professionnelle.
Accueil & Relation Client
Pour qui ? Toute personne en contact direct avec la clientèle : réception, salle, accueil, téléphone, réservation, encaissement.
Pourquoi c’est essentiel ? Parce que la première impression se joue très vite — et qu’un accueil professionnel se construit avec des codes précis.
Dans ce module, vous apprenez à installer une relation client solide dès les premières secondes :
posture, intention, gestes, contact visuel, voix, mots ;
présence professionnelle (accueillir sans se soumettre, cadrer sans agresser) ;
gestion des situations délicates et débuts de conflits ;
réflexes simples pour rester à l’aise même sous pression.
Ce que ça change pour vous : moins de stress, plus d’aisance, une relation client plus fluide — et une image pro qui fait la différence.
Service en salle : Les bases
Pour qui ? Débutants, saisonniers, reconversions, ou pros qui veulent consolider les fondamentaux proprement.
Pourquoi c’est indispensable ? Parce qu’un bon service ne repose pas sur la vitesse : il repose sur la précision, la posture et la fluidité.
Dans ce module, vous travaillez les gestes essentiels du service :
gestuelle, attitude, déplacements, port des assiettes ;
interactions client (discrétion, présence, langage pro) ;
service du vin niveau débutant : gestes sûrs, erreurs courantes, posture ;
réflexes qui évitent les maladresses et renforcent la confiance.
Ce que ça change pour vous : plus d’assurance, plus de fluidité, plus de qualité — et un service qui “fait pro” dès les bases.
Sommellerie : bases & service du vin
Pour qui ? Serveurs, responsables de salle, hôtellerie-restauration, profils qui veulent être à l’aise sans “faire semblant”.
Pourquoi c’est décisif ? Parce que le vin est souvent un moment à risque : pression, peur de se tromper, erreurs visibles… alors que ça peut devenir un vrai levier de confiance (et de vente).
Dans ce module, vous consolidez :
bases de compréhension (cépages, styles, repères simples) ;
accords faciles à appliquer (sans jargon) ;
service pro : gestes, posture, vocabulaire ;
erreurs courantes et comment les éviter avec des réflexes fiables.
Ce que ça change pour vous : plus d’aisance, plus de crédibilité, un service plus fluide — et une meilleure expérience client.
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Nos pôles de formation
Chaque mois, une nouvelle formation vient enrichir votre parcours. Le programme suit un calendrier pensé comme une progression : on consolide d'abord les fondamentaux, puis on monte en niveau vers l'excellence, avant d'ouvrir la voie au management et aux projets.
Résultat : une évolution cohérente, concrete et directement applicable sur le terrain.
Formations Accueil & Service
Maîtriser le service en salle, l'accueil et la relation client pour offrir une expérience irréprochable, du premier contact jusqu'au dernier détail.
En savoir plusFormations Management & Pilotage
Piloter une équipe, organiser l'activité et prendre les bonnes décisions au quotidien pour faire progresser durablement son établissement.
En savoir plusFormations étages et hébergement
Structurer l'entretien des chambres, la gestion du linge et les standards de propreté qui font la réputation d'un établissement.
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